Angel’s Food Cake

El pastel de ángel es un tipo de bizcocho originario de Norteamérica que se popularizó primero en los Estados Unidos a finales del siglo XIX. Se llama así debido a su ligereza se considera «comida de ángeles».

Existe una variedad de tarta de chocolate conocida como Devil’s Food Cake que se considera la «contrapartida» del pastel de ángel y es otro dulce popular en Estados Unidos que se desarrolló más tarde.

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